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沖縄の料理 炒めて煮る(いりちー)

炒めてから出し汁などをいれてさらに煮ることをイリチーと言います。くーぶ(昆布)・ぱぱいやなどをいためて煮込みます。沖縄ではお祝い事や何かしらの行事に出されるものがほどんどです。

くーぶいりちー ぱぱいやいりちー
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